foodnews - Das aktuelle Magazin über Lebensmittel, Getränke und Ernährung

1. Okt. 2016

Wir haben für Sie eine Reihe von Rezepten zusammengestellt. Hier findet jeder sein "Lieblingsguetzli"! Sie finden bei uns auch Rezepte für Gritibänz... (Guetzli, Gutzi etc. = Schweizerischer Ausdruck für Kekse, Plätzchen etc.)

Kürbisgewächse

30. Sep. 2016

Zierkürbise sind populär! Doch aufgepasst: Sie können Giftstoffe enthalten.

Zwetschgen

25. Aug. 2016

Die Obstbauern freuen sich über eine gute Zwetschgenernte. Im Moment ist die bekannte Hochstammsorte Fellenberg erhältlich.

Kultur und Essen

30. Mai. 2016

Auf den Spuren von Kunst und Essen, von der Steinzeit bis zum heutigen Tag. foodnews ist den Zusammenhängen nachgegangen.

Kunstgalerie zum Thema Food

30. Mai. 2015

Essen hat viel mit Kultur zu tun. Foodnews zeigt Ihnen einige Beispiele aus der Kunst die vom Thema Essen inspiriert wurden...

Essen und Literatur

30. Mai. 2015

Essen ist ein wichtiges Thema der Literatur. Hier finden Sie einige Textfragmente.

Muss man attraktiv sein für den beruflichen Erfolg?

13. Apr. 2015

Studien bestätigen, dass HR- Verantwortliche die körperliche Attraktivität von Bewerbern bei Jobinterviews mitbeurteilen.

Orangen: Besser trinken als essen

Orangen enthalten neben einer hohen Menge an Vitamin C auch eine Vielfalt an Carotinoiden und Flavon...

Alkohol verschlechtert die Sicht

Alkohol trübt die Sicht nicht nur im übertragenen Sinn, zeigen Experimente spanischer Fors...

Herzrasen zur besten Sendezeit

Herzrhythmusstörungen treten zu bestimmten Tages- und Jahreszeit gehäuft auf, zeigt eine n...

Kein Tennisplatz im Darm

Die innere Oberfläche des Verdauungstrakts ist deutlich kleiner als gemeinhin angenommen, haben...

Schlafmangel könnte aufs Gehirn schlagen

Chronischer Schlafmangel bringt vielleicht Gewebeschäden im Gehirn mit sich. Schon nach einer e...

Volg steigert den Umsatz

(lid) ? Die Volg-Gruppe konnte im Jahr 2014 ihren Umsatz um 4,1 Prozent auf 1,464 Milliarden Franken...

ALIS vergibt erneut Förderpreis

(lid) ? ALIS, der Alumniverein der HAFL, vergibt dieses Jahr zum zweiten Mal den ALIS-Förderpreis.

Milchindustrie will Nachtragskredit fürs Schoggigesetz

(lid) ? Die Vereinigung der Schweizer Milchindustrie (VMI) sieht in den fehlenden Mittel fürs Schogg...

Lidl steigert Exporte von Schweizer Produkten

(lid) ? Der Discounter Lidl hat im vergangenen Jahr mit über 2'100 Tonnen so viele Schweizer Produkt...

Denner: Wachstum dank Discount-Preisen

(lid) ? Denner schliesst das Geschäftsjahr 2014 mit einer positiven Bilanz ab: Der Discounter konnte...

Kurznews

foodnews-TV

Kennen Sie schon unsere neue Rubrik food-TV? - Sie finden dort ständig ergänzte Video-Beiträge rund um die Themen Lebensmittel, Kochen und Ernährung. Mehr dazu hier...
(BB/05.04.2011)

Unverträglichkeiten

Unverträglichkeiten bei Nahrungsmitteln sind häufig. Hier einige Video-Informationen zu Laktose-Intoleranz und Gluten-Unverträglichkeit...
(BB/26.10.2010)

Funktionelle Müesli

Kennen Sie schon unsere speziellen Müeslimischungen? - Mehr dazu hier...
(BB/14.06.2010)

Alkoholtestgeräte im Test

Billige Geräte wiegen Ihre Benutzer oft in falscher Sicherheit. Nur teurere Geräte können überzeugen. - Mehr dazu hier...
(re/29.11.2009)

Slow Food vs. Fast Food

«Slow Food» propagiert Gesundheit und Glück durch die Rückkehr zur ursprünglichen Ernährung. Doch der Blick in die Geschichte zeigt: Nie assen so viele in unserem Kulturkreis so gesund wie heute. - Mehr dazu hier...
(BB/24.11.2009)

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Lexikon / Service

Tipps und Tricks

Editorial

Einige Worte in eigener Sache ...

Wussten Sie...

Melonen werden in der Küche als Obst eingeordent, weil sie geschmacklich eine typische Verbindung von Süsse und Säure bieten, die man ganz natürlich mit Obst verbindet. Botanisch gesehen sind Melonen aber ganz klar ein Gemüse, das lediglich wie Obst verwendet wird. Melonen gehören zu den Kürbisgewächsen und stehen damit den Gurken wesentlich näher als den Äpfeln.

Humor

Ein Tourist wankt mit heraushängender Zunge durch die Wüste. Unentwegt stöhnt er nach Wasser. Nach unendlich langer Leidenszeit stösst er endlich auf einen Einheimischen. "Möchten sie schöne Krawatten kaufen?" Der Torist winkt gequält ab: "Was soll ich denn mit Krawatten?" Ich habe Durst!" ... Am Abend erreicht der bald verdurstende Mann endlich eine Oase und unter den Palmen steht endlich auch ein einladendes Wirtshaus. "Wasser", stöhnt der Mann. "Wasser!" - "Wasser haben wir", meint der Türsteher. "Aber ohne Krawatte kommen Sie hier leider nicht rein!"

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Fachbereich
Im Fachbereich von foodews finden Sie weitere News und Artikel aus den einzelnen Fachbereichen der Lebensmittelverarbeitung. Ausserdem Hinweise zur einschlägigen Ausbildung und auf Stellenvakanzen.

Warnmeldungen
Die EU veröffentlicht im Rahmen des RASFF (= Rapid Alert System for Food and Feed) wöchentlich behördliche Warnmeldungen zu Nahrungsmitteln und Futtermitteln aus dem ganzen europäischen Raum. Die aktuelle, englische Originalmeldung zur Woche finden Sie hier... Ein Archiv der Meldungen hier....

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Externe News

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