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Kürbisgewächse
30. Sep. 2017
Zierkürbise sind populär! Doch aufgepasst: Sie können Giftstoffe enthalten.

Kürbis – Für Gaumen und Augen
8. Sep. 2017

Die Mini-Broschüre zum Thema Kürbis vermittelt viele Informationen und Rezepte. Kurz: Ein Gaumenschmaus und eine Augenfreude.



Zwetschgen
25. Aug. 2017

Die Obstbauern freuen sich dieses Jahr nur wenig über die Zwetschgenernte. Der Spätfrost hat in den Obstkuklturen grossen Schaden angerichtet. Trotzdem sollte man sich das saisonale Obst nicht entgehen lassen. Im Moment ist bei den Zwetschgen die bekannte Hochstammsorte Fellenberg aktuell.



Tomaten
13. Jul. 2017

Frische Tomaten aus heimischem Anbau schmecken besser als importierte Ware. Darum lohnt es sich vor allem in der Hochsaison heimische Tomaten zu verwenden.



Aprikosensaison
1. Jul. 2017
Die Aprikose, das Steinobst, das auch Marille oder Barille genannt wird (Prunus armeniaca) hat nun Saison...

Kirschensaison
20. Jun. 2017

Auch wenn es dieses Jahr wenig heimische Kirschen gibt: Die Kirschensaison ist da! - Kirschen sind nicht nur fein sondern auch sehr gesund. In der Küche kann man sie vielseitig einsetzen.



Wissenswertes zur Kirschenzeit
15. Jun. 2017

Es ist Kirschenzeit! -  Das Frischobst ist nur begrenzt haltbar und deshalb sollte man jetzt zuschlagen. - Ausserdem sind Kirschen nicht nur fein sondern auch noch sehr gesund! In der Küche kann man sie vielseitig einsetzen.



Tipps zur Grillsaison
1. Jun. 2017

Der Sommer ist endlich da und der Grill kann wieder angefeuert werden.



Aprikosenzeit
30. Mai. 2017
Aprikose, das Steinobst, das auch Marille oder Barille genannt wird (Prunus armeniaca)...

Spargelzeit
30. Mai. 2017
Frische Spargeln sind eine Köstlichkeit. Nutzen Sie die kurze Saison.


Orangen: Besser trinken als essen

Orangen enthalten neben einer hohen Menge an Vitamin C auch eine Vielfalt an Carotinoiden und Flavon...

Alkohol verschlechtert die Sicht

Alkohol trübt die Sicht nicht nur im übertragenen Sinn, zeigen Experimente spanischer Fors...

Herzrasen zur besten Sendezeit

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Kein Tennisplatz im Darm

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Volg steigert den Umsatz

(lid) ? Die Volg-Gruppe konnte im Jahr 2014 ihren Umsatz um 4,1 Prozent auf 1,464 Milliarden Franken...

ALIS vergibt erneut Förderpreis

(lid) ? ALIS, der Alumniverein der HAFL, vergibt dieses Jahr zum zweiten Mal den ALIS-Förderpreis.

Milchindustrie will Nachtragskredit fürs Schoggigesetz

(lid) ? Die Vereinigung der Schweizer Milchindustrie (VMI) sieht in den fehlenden Mittel fürs Schogg...

Lidl steigert Exporte von Schweizer Produkten

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Denner: Wachstum dank Discount-Preisen

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Kurznews
foodnews-TV
Kennen Sie schon unsere neue Rubrik food-TV? - Sie finden dort ständig ergänzte Video-Beiträge rund um die Themen Lebensmittel, Kochen und Ernährung. Mehr dazu hier...
(BB/05.04.2011)
 
Unverträglichkeiten
Unverträglichkeiten bei Nahrungsmitteln sind häufig. Hier einige Video-Informationen zu Laktose-Intoleranz und Gluten-Unverträglichkeit...
(BB/26.10.2010)
 
Funktionelle Müesli
Kennen Sie schon unsere speziellen Müeslimischungen? - Mehr dazu hier...
(BB/14.06.2010)
 
Alkoholtestgeräte im Test
Billige Geräte wiegen Ihre Benutzer oft in falscher Sicherheit. Nur teurere Geräte können überzeugen. - Mehr dazu hier...
(re/29.11.2009)
 
Slow Food vs. Fast Food
«Slow Food» propagiert Gesundheit und Glück durch die Rückkehr zur ursprünglichen Ernährung. Doch der Blick in die Geschichte zeigt: Nie assen so viele in unserem Kulturkreis so gesund wie heute. - Mehr dazu hier...
(BB/24.11.2009)
 
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Editorial

Rudolf BuriEinige Worte in eigener Sache ...


Wussten Sie...
Im Jahr 2004 wurden über 701'700 hl Bier aus 56 Ländern in die Schweiz importiert.

Humor

Ein Ehepaar abends vor dem Fernseher schaut sich eine Tiersendung an. Sie: "Schatz, findest du auch, dass Nagetiere dumm und gefrässig sind?" Er: "Ja, mein Mäuschen."

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