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Dreikönigskuchen
1. Jan. 2017
Kaspar, Melchior und Balthasar sind wieder unterwegs...

Gritibänz
28. Nov. 2016
Das traditionelle Gebäck zum Chlaussack. Rezepte dazu hier...

Guetzli-Zeit !
1. Okt. 2016
Wir haben für Sie eine Reihe von Rezepten zusammengestellt. Hier findet jeder sein "Lieblingsguetzli"! Sie finden bei uns auch Rezepte für Gritibänz... (Guetzli, Gutzi etc. = Schweizerischer Ausdruck für Kekse, Plätzchen etc.)

Kürbisgewächse
30. Sep. 2016
Zierkürbise sind populär! Doch aufgepasst: Sie können Giftstoffe enthalten.

Zwetschgen
25. Aug. 2016

Die Obstbauern freuen sich über eine gute Zwetschgenernte. Im Moment ist die bekannte Hochstammsorte Fellenberg erhältlich.



Aprikosenzeit
1. Jul. 2016
Die Aprikose, das Steinobst, das auch Marille oder Barille genannt wird (Prunus armeniaca)...

Aprikosensaison
1. Jul. 2016
Die Aprikose, das Steinobst, das auch Marille oder Barille genannt wird (Prunus armeniaca) hat nun Saison...

Kirschensaison
20. Jun. 2016
Die Kirschensaison ist da! - Kirschen sind nicht nur fein sondern auch sehr gesund. In der Küche kann man sie vielseitig einsetzen.

Kirschenzeit
15. Jun. 2016
Es ist Kirschenzeit! -  Das Frischobst ist nur begrenzt haltbar und deshalb sollte man jetzt zuschlagen. - Ausserdem sind Kirschen nicht nur fein sondern auch noch sehr gesund! In der Küche kann man sie vielseitig einsetzen.

Rhabarber
30. Mai. 2016
Nur schon der Gedanke an sauren Rhabarber lässt manchem Liebhaber das Wasser im Munde zusammenlaufen...


Orangen: Besser trinken als essen

Orangen enthalten neben einer hohen Menge an Vitamin C auch eine Vielfalt an Carotinoiden und Flavon...

Alkohol verschlechtert die Sicht

Alkohol trübt die Sicht nicht nur im übertragenen Sinn, zeigen Experimente spanischer Fors...

Herzrasen zur besten Sendezeit

Herzrhythmusstörungen treten zu bestimmten Tages- und Jahreszeit gehäuft auf, zeigt eine n...

Kein Tennisplatz im Darm

Die innere Oberfläche des Verdauungstrakts ist deutlich kleiner als gemeinhin angenommen, haben...

Schlafmangel könnte aufs Gehirn schlagen

Chronischer Schlafmangel bringt vielleicht Gewebeschäden im Gehirn mit sich. Schon nach einer e...


Volg steigert den Umsatz

(lid) ? Die Volg-Gruppe konnte im Jahr 2014 ihren Umsatz um 4,1 Prozent auf 1,464 Milliarden Franken...

ALIS vergibt erneut Förderpreis

(lid) ? ALIS, der Alumniverein der HAFL, vergibt dieses Jahr zum zweiten Mal den ALIS-Förderpreis.

Milchindustrie will Nachtragskredit fürs Schoggigesetz

(lid) ? Die Vereinigung der Schweizer Milchindustrie (VMI) sieht in den fehlenden Mittel fürs Schogg...

Lidl steigert Exporte von Schweizer Produkten

(lid) ? Der Discounter Lidl hat im vergangenen Jahr mit über 2'100 Tonnen so viele Schweizer Produkt...

Denner: Wachstum dank Discount-Preisen

(lid) ? Denner schliesst das Geschäftsjahr 2014 mit einer positiven Bilanz ab: Der Discounter konnte...



Kurznews
foodnews-TV
Kennen Sie schon unsere neue Rubrik food-TV? - Sie finden dort ständig ergänzte Video-Beiträge rund um die Themen Lebensmittel, Kochen und Ernährung. Mehr dazu hier...
(BB/05.04.2011)
 
Unverträglichkeiten
Unverträglichkeiten bei Nahrungsmitteln sind häufig. Hier einige Video-Informationen zu Laktose-Intoleranz und Gluten-Unverträglichkeit...
(BB/26.10.2010)
 
Funktionelle Müesli
Kennen Sie schon unsere speziellen Müeslimischungen? - Mehr dazu hier...
(BB/14.06.2010)
 
Alkoholtestgeräte im Test
Billige Geräte wiegen Ihre Benutzer oft in falscher Sicherheit. Nur teurere Geräte können überzeugen. - Mehr dazu hier...
(re/29.11.2009)
 
Slow Food vs. Fast Food
«Slow Food» propagiert Gesundheit und Glück durch die Rückkehr zur ursprünglichen Ernährung. Doch der Blick in die Geschichte zeigt: Nie assen so viele in unserem Kulturkreis so gesund wie heute. - Mehr dazu hier...
(BB/24.11.2009)
 
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Editorial

Rudolf BuriEinige Worte in eigener Sache ...


Wussten Sie...
Die kräftige Farbe von Aprikosen beruht auf dem enthaltenen Betakarotin. Dies ist ein Provitamin, das als Zellschutz wirkt und dadurch die körpereigenen Abwehrkräfte unterstützt.

Humor

"Sie glauben es nicht! - Gestern wollte mein Mann im Keller Kartoffeln holen, ist die Treppe runtergefallen und hat sich das Genick gebrochen." - "Schrecklich! - Und was haben Sie dann gemacht?" - "Nudeln!"

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Die EU veröffentlicht im Rahmen des RASFF (= Rapid Alert System for Food and Feed) wöchentlich behördliche Warnmeldungen zu Nahrungsmitteln und Futtermitteln aus dem ganzen europäischen Raum. Die aktuelle, englische Originalmeldung zur Woche finden Sie hier... Ein Archiv der Meldungen hier....


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