In einem Praxistest mit verschiedenen Spargelschälern hat der altbekannte und erst noch günstige Metallsparschäler am besten abgeschnitten.

Kürbisgewächse werden immer beliebter. Sie sind in der Küche vielseitig verwendbar und als Zierkürbisse attraktiv zur herbstlichen Dekoration. Aber Achtung: Der Genuss von bitter schmeckenden Zucchetti/Zucchini oder anderen Kürbisgewächsen kann zu ernsten gesundheitlichen Beeinträchtigungen führen.

Viele Menschen lassen nur ungern Essen auf dem Teller liegen. Deshalb ist im Hinblick auf die Kalorienzufuhr auch das Geschirr oder die Packungsgrösse relevant.

Eine amerikanische Studie zeigt, dass bis zu 34 % der amerikanischen Kinder und Jugendlichen im Alter zwischen 12 und 19 Jahren täglich Fastfood konsumieren.

Geht es nach dem Nationalrat, dann sollen Lebensmittel vom Casis-de-Dijon-Prinzip ausgenommen werden. Das Geschäft geht somit zurück an den Ständerat.

Metastudie zeigt: Milchprodukte weisen eine leicht entzündungshemmende Wirkung auf. Davon können besonders Menschen mit einem gestörten Stoffwechsel profitieren.

Das Protein ATF4 ist verantwortlich für den rapiden Abbau des menschlichen Körpers im Alter. Tomatidin resp. Ursolsäure verringern die schädliche Aktivität von ATF4. Die Stoffe sind in grünen Tomaten resp. in Apfelschale enthalten. Die beiden Stoffe sollen grosses Potential haben, um Muskelschwund oder Atropie im Alter behandeln zu können.

Eine aktuelle Umfrage kommt zum Schluss, das die Schweizer Konsumenten Interventionen von staatlicher Seite hinsichtlich ihrer Ernährungsgewohnheiten ablehnen. Die Eigenverantwortung wird bevorzugt.

Die Migros-Tochter Chocolat Frey merkt den wirtschaftlichen Druck und konzentriert sich künftig im Export auf die Eigenmarken. Die Umstrukturierung hat für die Mitarbeiter Folgen.

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