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Gemüse: Kleinere Ernte, bessere Preise
Die Schweizer Gemüseproduzenten haben im letzten Jahr 6 % weniger geerntet als im Jahr 2002, die Ernte im Schnitt aber 14 % teurer verkaufen können. Dies zeigt eine Zusammenstellung der Schweizerischen Zentralstelle für Gemüsebau (SZG). Der Wert der Gesamternte fiel um 7 % höher aus als im Jahr 2002.

Trotz der kleineren Inlandernte in der Schweitz wurde nicht wesentlich mehr Gemüse importiert als im Vorjahr. „Dies zeigt, dass die Trockenheit und die hohen Temperaturen nicht nur ein Problem der Schweiz waren“, schreibt die SZG. Auch im europäischen Ausland sei es schwierig, teuer und oft unmöglich gewesen, Gemüse zu beschaffen. Im Jahr 2003 wurden auf 9'917 Hektaren Freilandgemüse angebaut, auf 200 Hektaren weniger als im Vorjahr. Die Fläche unter Glas und Folientunnel wuchs minim auf 991 Hektaren. Die Zahlen wurden von den kantonalen Zentralstellen erhoben. Vor allem Sommersalate wie Kopfsalat und Lollo wurden weniger angepflanzt. Auch Blumenkohl, Bohnen und Broccoli belegten kleinere Flächen. Prozentual am meisten zurückgegangen sind Lauch und Grünspargel. Dafür pflanzten die Schweizer Gemüseproduzenten mehr Eisberg, Fenchel und Zuckerhut und auch die Kürbisfläche hat nochmals leicht zugenommen.


BB[26. Jan. 2004] Weiterempfehlen Weiterempfehlen


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