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Heisser Sommer - tiefer Eierkonsum

Der Absatz von Eiern hat unter dem diesjährigen Hitzesommer stark gelitten. Der Absatz im Juli sei schon fast katastrophal schlecht gewesen.



Laut dem aktuellen Marktbericht von GalloSuisse ist der Eierkonsum immer dann tief, wenn das Wetter heiss ist. Ist das Wetter eher kühl, dann greifen die Konsumenten schon eher zu Eiern. Dies zeigt sich auch wieder einmal im Vergleich zwischen den Jahren 2014 und 2015. Nach dem schlechten, weil heissen Juli 2015, zeigte die Tendenz im August nun wieder nach oben. Die Absatzzahlen für den August liegen denn schon wieder mehr oder weniger im gewohnten Rahmen.

Ein Problem bei übermässig heissem Wetter kann bei den anfallenden überschüssigen Eiern darin liegen, dass plötzlich Angebot und Nachrage nicht mehr übereinstimmen. Immerhin konnten überschüssige Eier dieses Jahr ohne grössere Probleme zur weiteren Verarbeitung oder für die Picknick-Eierproduktion aus dem Handel genommen werden. Im Moment ist das Angebot an Eiern nach wie vor ziemlich gesättigt.



Druckversion title=DruckversionBB[1. Sep. 2015] Weiterempfehlen Weiterempfehlen


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