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Regina Naumann

Bioaktive Substanzen

Die Gesundmacher in unserer Nahrung

Inhalt

Bioaktive Substanzen

Rowohlt Taschenbuch
rororo Verlag
314 Seiten
(1997)
ISBN 3499602113

8.50 Euro

Wissenschaftler haben in den letzten Jahren Erkenntnisse gewonnen, die dazu angetan sind, unsere Ernährungsweise zu revolutionieren. In allen pflanzlichen Nahrungsmitteln finden sich Zehntausende von pharmakologisch hochwirksamen Substanzen, die sogenannten sekundären Pflanzenstoffe. Diese Heilstoffe haben eine präventive Wirkung hinsichtlich vieler Zivilisationskrankheiten wie Krebs, Bluthochdruck und Arteriosklerose.

Das Buch ist spannend, verblüffend, amüsant, fachlich fundiert und liefert die überzeugendsten Argumente, die es je gab, um viel Obst und Gemüse zu essen.

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