Werd Verlag
376 Seiten
(2002)
ISBN 3-85932-415-2
60.00 Euro
89.00 CHF
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Es gibt keine eigentliche Schweizer Küche. Es gibt aber unzählige lokale Schweizer Küchen. Jede Region oder Talschaft hat im Laufe der Zeit eigene Ess- und Trinkgewohnheiten entwickelt, die sich durch den Einfluss der umliegenden Länder auch immer wieder änderten. Die Menschen haben selber Neues ausprobiert, aus dem Ausland neues Wissen übernommen oder sich von fremdländischen Gästen in die Geheimnisse ferner Küchen einführen lassen. Genau davon handelt dieses Buch.
23x33 cm, durchgehend farbig, gebunden mit Schutzumschlag
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