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| Arne Krüger, Ibrahim Elmadfa, Waltraute Aign, Erich Muskat
Die grosse GU Nährwert Kalorien Tabelle 2002/03
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128 Seiten,
Gräfe & Unzer (2002), ISBN 3774232318
12.90 €
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Erfahrene Ernährungswissenschaftler und Ernährungsfachkräfte der Universitäten Wien und Giessen haben mit diesem Nährwert-Tabellenbuch eine unentbehrliche Hilfe für alle geschaffen, die mit Ernährungsfragen zu tun haben: ob beruflich - wie Diätassistentinnen, Ernährungsberaterinnen, Ernährungswissenschaftler, Ärzte und Küchenleiter -, ob als Patienten, die eine Diät einbehalten müssen, oder ob einfach als ernährungsbewusste Menschen unserer Zeit. Die grosse GU-Nährwert-Tabelle bietet wertvolle Informationen über alle wichtigen Inhaltsstoffe unserer Nahrung und enthält eine Vielzahl von Sondertabellen sowie eine Einführung in eine moderne Ernährung für Gesunde und Stoffwechselkranke. (Sehr Empfehlenswert ist auch "Die große GU Vitamin und Mineralstoff Tabelle").
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BB / 25.3.2003 - Last update: 10.07.2005
Autor: Bruno Baumann / Seitenaufrufe seit 20.3.03:
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