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Hans Konrad Biesalski, Peter Grimm, Susanne Nowitzki-Grimm, Melanie Waigand-Brauner (Illustrator), Ursula Biesalski (Illustrator)

Taschenatlas der Ernährung

Erfasst das Wesentliche, ist anschaulich und verständlich.

Inhalt

Taschenatlas der Ernährung

Thieme Verlag, Stuttgart (2002), broschiert,
ISBN 3131153520

29.95 Euro

Der "Taschenatlas der Ernährung" ist ein gelungenes Kompaktwerk, welches das wesentliche ernährungsmed. Wissen einfach, klar strukturiert und verständlich in sich vereint. Es bleibt dabei trotz seines Formates umfangreich und deckt fast alle Aspekte der Ernährungsmedizin ab. Es dient dem in zeitliche Not geratenen Lernenden als eine perfekte Zusammenstellung des unbedingt nötigen Wissens, auf das wichtigste beschränkt. Besonders gelungen sind die lückenlosen Abhandlungen von Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Die Textinformationen werden sehr anschaulich und hilfreich durch Schautafeln und Bilder ergänzt. Auch Informationen zum physiologischen und biochemischen Hintergrund der Ernährung kommen nicht zu kurz. Auch für den Laien bietet der Taschenatlas die Möglichkeit, einen guten Überblick über die Thematik zu gewinnen. Ein ähnlich gelungenes Werk findet man derzeit auf dem Markt nur schwer.


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