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Hans-Konrad Biesalski, Jürgen Schrezenmair, Peter Weber

Vitamine

Physiologie, Pathophysiologie, Therapie.

Inhalt

Vitamine

Thieme Verlag, Stuttgart (1997), broschiert,
ISBN 3131184019

119.00 Euro

Das Buch für alle, die sich in Studium, Lehre, Forschung, Praxis und Beratung mit Vitaminen befassen. Zusammengestellt von Grundlagenwissenschaftlern, Ernährungsfachleuten, Ernährungsmedizinern und Vertretern klinischer Fachdisziplinen. Das Buch umfasst:
  • Physiologie und Pathophysiologie der Vitamine: Das Verständnis der Vitaminwirkungen wird durch übersichtlich dargestellte Stoffwechselwege und Beschreibungen zellulärer Reaktionen erleichtert.
  • Vitamin-Imbalancen und Prävention: Vitaminmangel durch verminderte Aufnahme; erhöhter Bedarf an Vitaminen; Vitaminbedarf in den verschiedenen Lebensabschnitten: antioxidative Vitamine
  • Klassische Hypovitaminosen: Umfassende Beschreibung und Epidemiologie der Vitaminmangelzustände; Krankheiten, die einen Mangel an einzelnen Vitaminen verursachen; differentialdiagnostische Überlegungen
  • Vitamine in Pathophysiologie und Therapie von Erkrankungen: Aktuell und zukunftsweisend in der Therapie - gegliedert nach praktischen und klinischen Gesichtspunkten
  • Kritische Darstellung der Grenzen und Möglichkeiten einer Vitamintherapie
  • Tabellarischer Anhang
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Autor: Dr. Bruno Baumann / Seitenaufrufe seit 20.3.03:
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