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Marion Grillparzer und Martina Kittler

Glyx-Diät

Das Kochbuch. 226 Rezepte zum Abnehmen
Inhalt

Glyx-Diät - Kochbuch

144 Seiten
Gräfe & Unzer (2004),
Broschiert
ISBN 3-7742-6354-X

12.90 Euro

Diätprinzip: Basiert auf den klassischen Regeln der gesunden Ernährung, wobei der Auswahl von Kohlenhydraten mit tiefem glykämischem Index (daher der Name "glyx") eine zentrale Bedeutung zukommt.

Kurzbeschreibung: Abwechslungsreicher Speiseplan, der den Aspekten des Essgenusses genügend Raum lässt.

Bewertung: Eine wissenschaftlich fundierte Anleitung zu einer ausgewogenen, leichten Ernährung.

Anwendbarkeit (praktischer Nutzen): Menupläne für den Einstieg. Die Rezepte sind zum Teil recht zeitaufwändig in der Zubereitung (der ungefähre Zeitbedarf ist angegeben). Leider fehlen Nährwertangaben (oft ist nur der Eiweissgehalt angegeben).

Buchinhalte:

  • Im Theorieteil findet man eine knappe Ernährunglehre mit einem Schwerpunkt auf die Zusammenhänge von Kohlenhydraten mit glykämischem Index und glykämischer Ladung. Für mehr Informationen ist das zugehörige Glyx-Diät-Buch empfohlen.
  • Im Rezeptteil findet man abwechslungsreiche Rezepte mit vielen Abbildungen.

Gesamtbewertung: Altbewährte Erkenntnisse der Ernährungswissenschaft werden neu aufbereitet und aktualisiert.
Die einprägsame und "griffige" Bezeichnung "glyx" ist eine gute Marketingidee und dürfte nicht unwesentlich zum Verkaufserfolg des Buches beigetragen haben.


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RB / 9.12.2003 - Last update: 10.07.2005
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