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Linktabelle Bezeichnung Beschreibung Wertung Ernährung Arbor Nutrition Guide Einstiegsseite zu einer interessanten aber leider seit 2005 nicht mehr aktualisierten Ernährungs-Site Ask the Mayo Dietitian Leicht verständliche aber fundierte Informationen zu Ernährungsfragen (Englisch) DGE Offizielle Homepage der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung). Weiterführende Links. Leider wenig konkrete Informationen auf der Site. Folsäure Informationen rund um das Thema Folsäure IFST Offizielle Homepage des IFST (Institute of Food Science & Technology). Sehr informativ und mit fundierten Stellungnahmen und Überblickartikeln zu aktuellen Themen. Beinhaltet auch eine grosse Linkliste. Eher für Profis gedacht. Nutriwell Informationen zum Thema Ernährung und Sport (Nutriwell) von Nestlé. NutritionData Nährwertdatenbank, basierend auf den Daten des US Departments of Agriculture (USDA). Erlaubt Berechnungen von Rezepten sowie Body Mass Index und Kalorienverbrauch entsprechend individueller Daten (für Nährwertabfragen siehe auch hier...). SGE Schweizerische Gesellschaft für Ernährung UGB Site vom Verband für Unabhängige Gesundheitsberatung (UGB) Zöliakie Seite zum Thema Zöliakie

Hygiene

Labor / Analytik Analytik-News Das Online-Labormagazin ANALYTIK NEWS versorgt seine Nutzer mit tagesaktuellen Informationen für die Laborbranche. Es verfügt auch über einen Online-Stellenmarkt, einen Veranstaltungskalender, ein Diskussionsforum sowie tagesaktuelle Nachrichten aus der Laborbranche und den angrenzenden Bereichen.

Lebensmittelchemie Nachweis von Gentech Artikel betr. Untersuchungen von Lebensmitteln auf gentechnische Veränderungen Nutrient Data Laboratory Web site des US Departments of Agriculture (USDA) mit Informationen zur Zusammensetzung von Lebensmitteln (Online sowie als pdf-Dateien zum Download). Periodensystem der Elemente Nützliche Nachschlagsseite zu den Elemten

Mikrobiologie ComBase - Predictive Microbiology Interaktive Website (Englisch), die für Entwickler und QM-Verantwortliche zur Einschätzung von mikrobiologischen Risiken (HACCP) sehr nützlich ist (Seite im Aufbau).

Sensorik Eine sinnliche Angelegenheit Ein Artikel zum Thema Sensorik Sensory Evaluation Site (Englisch) der Oregon State University die eine Einführung in die Sensorik bietet auch die Methoden erklärt.

Technologie Lebensmitteltechnologie Homepage der Abteilung Lebensmitteltechnologie der Hochschule Wädenswil

Verfahrenstechnik

Verpackung

BB/RB / 19.1.2004 - Last update: 17.12.2010 Autor: Dr. Bruno Baumann / Seitenaufrufe:

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