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Redaktion

Rudolf Buri, Dr. sc. techn. ETHZ, Lebensmittelingenieur (RB)
Bruno Baumann, Dr. sc. techn. ETHZ, Dipl. Lebensmittelingenieur ETH (BB)

Bruno Baumann, Dr. sc. techn. ETHZ, Dipl. Lebensmittelingenieur ETH (BB)
Guido Böhler, Fachjournalist BR, Dr. sc. techn. (GB)
Rudolf Buri, Dr. sc. techn. ETHZ, Lebensmittelingenieur (RB)
Caspar Buri, Dipl. Lm-Ing. ETHZ (CB)
Hubert Kupper, Dipl. Lm-Ing. ETHZ (HK)
Stephan Müller (SM)
Albert Spycher-Gautschi (AS)
Barbara Turina (BT)