Die Bedeutung eines Notvorrates hat in der heutigen Zeit an Bedeutung verloren. Der Staat organisiert oft über Pflichtlager die Versorgung der Bevölkerung in Notzeiten. Die Verfügbarkeit der Lebensmittel ist für den Konsumenten deshalb meist nur durch die Ladenöffnungszeiten beschränkt. Trotzdem ist es sinnvoll einige Artikel immer im Haus zu haben. Sei es für den plötzlichen Besuch oder die vergessene Zutat bei der Zubereitung eines Grundgerichtes.
Die folgenden Lebensmittel sollten Sie immer als Notvorrat im Haushalt haben:
Menge
Artikel
5 kg
Zucker
5 kg
Mehl (nicht länger als 1 Jahr lagern!)
1 kg
Salz
500 g
Reis
500 g
Teigwaren
500 g
getrocknete Hülsenfrüchte (z.B. Linsen)
250 g
Haferflocken
1 kg
Kartoffelstock
500 g
Honig
250 g
Knäckebrot oder Zwieback
200 g
Trockenfrüchte (Aprikosen, Rosinen)
1 Paket
Puddingpulver
100 g
getrocknete Pilze
250 g
Zwiebeln
1 Netz
Knoblauch
5 kg
Kartoffeln
1 kg
Früchte (Obst, Orangen)
1 Glas
Konfitüre
Menge
Artikel
1 l
UHT-Milch
2.5 dl
UHT-Rahm
0.5 l
Neutrales Öl (Sonnenblumen oder Sojaöl)
1 l
Fritieröl
250 g
Nüsse (Haselnüsse, Mandeln oder Pinienkerne)
1 Paket
lagerbare Margerine
1 Dose
Tomatenmark
1 Dose
Bratensauce (Rinds-, Gemüse- oder Hühnerbouillon)
einige
Brühwürfel
einige
Gewürze wie z.B. getrockneten Oregano, Pfeffer, Paprika, Thymian, Rosmarin, Muskatnuss
1 Dose
Thunfisch
1 Dose
Spargel
1 Glas
Essiggurken
1
Zitrone
1 l
Essig
Wer einen Tiefkühlschrank hat, sollte dort zusätzlich einige portionenweise verpackte Gemüsesorten (Spinat, Karotten in Scheiben), Fischstäbchen und allenfalls ein paar Fertigpizzen lagern. Ein eiserner Vorrat an Konserven ist ebenfalls sehr zu empfehlen, weil für deren Lagerung nicht einmal ein Tiefkühlschrank nötig ist.
Mit diesen Zutaten lassen sich dann im Falle eines Falles doch schon einige Gerichte kochen.
BB / 29.2.2004 - Last update: 02.02.2006 Autor: Dr. Bruno Baumann / Seitenaufrufe: 30755
