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| Gastrolexikon Frankreich
Im Ausland begegnet einem auf Schritt und Tritt Neues. Die nachfolgende Tabelle listet einige für den Franzosen selbstverständliche Begriffe aus dem Gastrobereich auf.
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Wie die Dinge heissen...
| Französisch |
Deutsch |
| anguille |
Aal |
| boeuf |
Rindfleisch |
| canard |
Ente |
| carpe |
Karpfen |
| chevreuil |
Reh |
| dessert |
Nachtisch |
| dinde |
Truthahn |
| Entremets |
zwischengericht |
| escarcots |
Schnecken |
| faisan |
Fasan |
| fromage |
Käse |
| grenouilles |
Froschschenkel |
| hors d'oeuvres |
Vorspeisen |
| huîtres |
Austern |
| lapin |
Kaninchen |
| légumes |
Gemüse |
| lièvre |
Hase |
| mouton |
Hammelfleisch |
| oeufs |
Eier |
| perdreau |
Rebhuhn |
| poisson |
Fisch |
| pommes de terre |
Kartoffeln |
| potage |
Suppe |
| poulet |
Huhn |
| sauces |
Saucen |
| sole |
Scholle |
| truite |
Forelle |
| veau |
Kalbfleisch |
| viande |
Fleisch |
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Wollen Sie wissen was auf der Karte "à la ..." bedeutet? Mehr dazu hier...
BB / 13.5.2004 / Seitenaufrufe: (Autor: Dr. Bruno Baumann)
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Last update: 10.11.2004
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Weisheit
Sprichwort
Wussten Sie schon...
Tipp
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