|
Apfelcrèmesuppe (ungarisch)
Rezept siehe hier...
Avocado-Suppe
Zutaten
Hühnerbrühe, etwas Weisswein oder Sherry, feingeschnittene Avocado, Schnittlauch
Zubereitung
Eine leichte Hühnerbrühe mit einem Schuss Weisswein oder Sherry verfeinern. Die feingeschnittene Avocado dazugeben und nicht mehr kochen. Mit etwas Schnittlauch anreichern und servieren.
Bärlauch-Kartoffelsüppchen
Zutaten (für 4 Personen)
50 g Butter,50 g Lauch, eine hälbe Zwiebel,20 g Knollensellerie, 250 g Kartoffeln, 8 dl Hühnerbouillon, 2 dl Rahm, 100 g Bärlauch, 1 Esslöffel geschlagener Rahm
Zubereitung
Gemüse in kleine Würfel schneiden. Bärlauch waschen und grob zerkleinern.
Die Butter erhitzen, die Gemüsewürfel hinzugeben und gut andünsten (nicht bräunen).Mit der heissen Bouillon aufgiessen und weich kochen. Den ungeschlagen Rahm und den Bärlauch dazugeben und zum Siedepunkt bringen. Die Suppe pürieren und durch ein feines Sieb passieren. Dann nochmals aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und den geschlagenen Rähm dazugeben. Abschmecken und mit dem Stabmixer aufmontieren. Heiss servieren.
Basler Mehlsuppe
 In Basel hat die Mehlsuppe eine grosse Tradition. Sie gehört einfach zum 'Morgenstreich' um die kalte Nacht zu überstehen und um sich nach den kalten Stunden aufzuwärmen. Um vier Uhr in der Nacht, wenn die Fastnacht in Basel beginnt, gehen zunächst überall die Lichter aus. Dann bewegt sich ein auter Zug mit Trommeln und Pfeifen geisterhaft durch die Stadt. Nach 2-3 Stunden, gehen die Basler dann in Ihre zu diesem Anlass schon früh geöffneten Restaurants und essen die traditionelle braune Mehlsuppe.
a) Variante I
Zutaten (für 4 Personen)
80 g Mehl, 2 Esslöffel Fett, 1.5 l Rindfleischbrühe, 100 g geriebener Käse
Zubereitung
Bratfett in einer Pfanne zerlassen. Bei guter Hitze darin unter ständigem Rühren das Mehl haselnussbraun rösten. Pfanne vom Feuer nehmen und mit der heissen Brühe unter kräftigem Rühren ablöschen. Während 45-60 min köcheln lassen. Zwischendurch umrühren. Die Suppe in vorgewärmte Teller verteilen und nach Belieben Käse darüber streuen.
b) Variante II
 Zutaten (für 4 Personen)
5 Esslöffel Mehl, 60 g Butter, 1 in dünne Ringe geschnittene Zwiebel, 1 l Fleischbouillon, 100 g geriebener Käse
Zubereitung
Mehl in Pfanne bei guter Hitze und unter ständigem Rühren haselnussbraun rösten. Dann leicht abkühlen lassen. Die Butter hinzugeben und mit dem Mehl vermischen. Die Zwiebelstreifen beigeben, und einige Minute mitdämpfen. Dann die kalte Fleischbrühe zugeben, unter ständigem Rühren aufkochen und dann 20 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Die Suppe dann in die vorgewärmten Teller verteilen und nach Belieben Käse darüber streuen.
c) Variante III:
Zutaten (für 4 Personen)
50 g Mehl, 50 g Butter, 1 fein gewürfelte Zwiebel, 50 g fein gewürfelter Schinkenspeck, 1.25 dl Rotwein, 100 g geriebener Käse
Zubereitung
Butter in einer Pfanne zerlassen, das Mehl hineinrühren und unter ständigem Rühren anbräunen lassen. Zwiebel und Speck zugeben und glasig dämpfen. Dann die Fleichbrühe unter ständigem Rühren zugiessen und etwa 45 Minuten köcheln lassen. Die Suppe dann durch ein Sieb streichen, den Rotwein zugeben, nochmals aufkochen und sofort servieren. Den Käse zum Bestreuen getrennt reichen.
d) Variante IV
Zutaten (für 4 Personen)
40 g Pflanzenfett, 350 g gehackte Zwiebeln, 100 g Halbweissmehl, 1.5 l Bouillon, 1 dl Rotwein, 50 g geriebener Käse
Zubereitung
Das Mehl in einer Pfanne langsam braun rösten und danach etwas auskühlen lassen. Die Zwiebeln im Fett langsam braun rösten. Dann mit dem gerösteten Mehl bestäuben und vermischen und etwas erkalten lassen. Mit der heissen Bouillon ergänzen und gut verrühren. Erneut Aufkochen, den Rotwein zugeben, abschäumen und mindestens eine Stunde köcheln lassen. Suppe durch ein feines Sieb passieren und abschmecken. Den geriebenen Käse separat dazu servieren.
Tipps
Die Grossmutter kochte in der Mehlsuppe jeweils noch eine gute Portion Kartoffelwürfel mit und nannte die Kreation dann eine 'Kartoffelsuppe'. Die Suppe gibt dann auch mehr Boden und eignet sich dadurch als Hauptmahlzeit. Beim Rösten muss darauf geachtet werden, dass das Mehl nicht zu stark gebräunt wird. Die Suppe würde sonst einen unangenehmen Nebengeschmack erhalten.
Böhmische Kartoffelsuppe
Rezept siehe hier...
Borschtsch
Rezept siehe hier...
Brennesselsuppe (Bärlauchsuppe)
Zutaten (für 4 Personen als Vorspeise)
500 g Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 1 Esslöffel Butter, 1 l Gemüsebouillon, etwa 75 g Brennesseln, Pfeffer, 1 rote Chilischote (nach Belieben), 250 g Frühkartoffeln, 2 Esslöffel Öl
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln fein hacken. Beides dann in der Butter 3-4 min dünsten. Anschliessend mit der Bouillon ablöschen, aufkochen und zugedeckt etwa 15 min köcheln lassen.
Die Brennnesseln waschen, die Blätter von den groben Stielen zupfen und in die Suppe geben. Die Suppe weitere 10 min kochen lassen und dann im Mixer oder mit dem Stabmixer pürieren. Mit Pfeffer würzen.
Die Chilischote in Ringe schneiden. Die Frühkartoffeln schälen und in kleine Würfelchen schneiden. Im heissen Öl während 10-15 min knusprig braun braten. Dann die Chilischote hinzufügen und kurz darin wenden. Die Suppe in 4 Teller anrichten und die Kartoffelwürfelchen mit den Chiliringen darauf verteilen.
Tipp
Statt Brennnesseln kann auch Bärlauch verwendet werden.
Caldo verde (Grüne Suppe)
Rezept siehe hier...
Fassuládha (Bohnensuppe)
Rezept siehe hier...
Gazpacho (spanisch)
Zutaten
1 Salatgurke, 4 Koblauchzehen 1/2 Teelöffel Kümmelpulver, 1 Prise Cayennepfeffer, 2 grosse Tomaten (geschält, entkernt, und in kleine Würfel geschnitten; als Ersatz können 2.5 dl Tomatensaft verwendet werden), 1-2 Peperoni, 3 Esslöffel Olivenöl, 1 Esslöffel Weinessig, 1 Teelöffel Zucker, 1 Prise Salz, weisser Pfeffer, 2.5 dl Hühnerbouillon (nach Belieben)
Zubereitung
Die Salatgurke schälen und in kleinere Stücke schneiden. Den Knoblauch auspressen und mit dem Kümmel sowie dem Cayennpfeffer verrreiben. Tomaten (oder Tomatensaft), Öl, Essig, und alle weiteren Zutaten dazugeben und mit einem Mixstab zu einer breiigen Masse pürieren. Nach Belieben kalte Bouillon hinzufügen.
Die Suppe nun süss-sauer abschmecken und eventuell etwas nachsalzen. Im Kühlschrank kalt stellen.
Tipps
Als Beilage können sie grob gehackte Zwiebeln, in Streifen geschnittene Paprikaschoten, Gurkenwürfel, klein geschnittene Tomaten, Frühlingszwiebeln sowie getoastete Brotwürfel reichen.
Gazpacho wird in Spanien auch zusammen mit Gemüse und in Würfel geschnittenen Käse gereicht. Dazu wird Weissbrot gereicht.
Grüne Bohnensuppe (Bouneschlupp) (Luxemburg)
Rezept siehe hier...
Gulaschsuppe
Rezept siehe hier...
Ingwersuppe (chinesisch)
Zutaten (für 4 Personen)
5 g Judasohren (Mu Err-Pilze), 1 nussgrosses Stück Ingwer, 3 Frühlingszwiebeln,
200 g Pouletbrustfilet, 1 Esslöffel Erdnussöl, 1 l Hühnerbouillon, 2 Esslöffel Sojasauce, 2 Esslöffel trockener Sherry
Zubereitung
Pilze während etwa 30 min im Wasser quellen lassen. Den Ingwer fein hacken. Die weissen Teile der Frühlingszwiebeln in Streifen und die grünen Teile in Ringe schneiden. Das Pouletfleisch in 1 cm grosse Würfel schneiden. Die Pilze abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen und ebenfalls klein schneiden. Das Öl moderat erwärmen. Dann Ingwer, Zwiebelstreifen und Pilze darin andünsten und mit der Bouillon ablöschen und gleich wieder aufkochen. Mit Sojasauce und Sherry abschmecken und das Pouletfleisch dazugeben. 10 min köcheln lassen. Dann in Suppenschalen anrichten und mit dem Zwiebelgrün bestreuen.
Karottenencrèmesuppe mit Lauchzwiebeln (Crema de Zanahoria; mexikanisch)
Rezept siehe hier
Kartoffel-Lauch Suppe
Zutaten (für 4 Personen)
600 g Kartoffeln, 1 Lauchstengel, 40 g Butter, 1 Knoblauchzehe, 2 dl Weisswein, 8 dl Hühnerbouillon, Majoran, Salz, Pfeffer, 12 Tranchen Speck
Zubereitung
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Lauch rüsten und in Rädchen schneiden.
Kartoffelwürfel und Lauch in heisser Butter dünsten und den Knoblauch dazu pressen. Mit dem Weisswein ablöschen und anschliessend mit der Hühnerbouillon auffüllen. Mit dem Majoran würzen und während 20 min sanft köcheln lassen.
Suppe pürieren, nochmals aufkochen und abschmecken. Die Specktranchen knusprig braten und auf der Suppe verteilen.
Kartoffel-Spinat Suppe mit verlorenen Eiern
Zutaten (für 4 Personen)
1.2 l Gemüsebouillon, 350 g Kartoffeln, 500 g frischer Spinat (oder 250 g tiefgefrorener, aufgetauter Blattspinat), 100 g Champignons, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, wenig Butter, Salz, Pfeffer, 4 Eier
Zubereitung
Bouillon aufkochen. Die Kartoffeln schälen, vierteln und in der Suppe weich kochen.
Den Spinat rüsten und grob hacken (tiefgefrorenen Spinat ebenfalls hacken). Die Champignons in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in heisser Butter kurz andünsten. Den Spinat hinzufügen und 5 min mitdünsten. Auf die Seite stellen.
Die Suppe mit den Kartoffeln pürieren und wieder zurück in die Pfanne giessen. Den Spinat und die Pilze hinzufügen. Dann die Suppe aufkochen und würzen.
Die Eier nacheinander in eine Tasse aufschlagen und sorgfältig in die kochende Suppe geben. Dann 4 min sanft köcheln lassen und sogleich servieren.
Kartoffelsuppe
Zutaten (für 4 Personen)
500 g Kartoffeln, 2 Liter Wasser, Salz, Muskatnuss, 1-2 Bouillonwürfel, einige Esslöffel Rahm, etwas Butter, gehackte Petersilie
Zubereitung
Kartoffeln schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Kartoffeln während 30 min weichkochen. Die Kartoffeln mit einem Sieblöffel aus dem Wasser heben und mit einem Sieb oder Passevite zerkleinern und wieder in das Wasser geben. Salz zugeben und Suppe nochmals 5 min kochen. Mit Muskatnuss, Rahm, Butter und Petersilie abschmecken. Heiss servieren.
Kohlrabisuppe mit Bärlauch
Rezept siehe hier
Minestrone
Rezepte siehe hier
Paprika-Crèmesuppe
Rezept siehe hier...
Peterlisuppe
Zutaten (für 4 Personen)
1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Esslöffel Butter, 1 Esslöffel Mehl, 0.7 dl Weisswein, 8 dl Gemüsebouillon, 1.5 dl Rahm, 50 g Parmesan, 2 Bund glatte Petersilie, 1 Teelöffel Senf, 1/2 Zitrone, Salz, Pfeffer
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in der Butter andünsten. Das Mehl dazugeben und kurz mitdünsten. Den Weisswein mit der Bouillon vermischen und unter Rühren in die Pfanne geben. Den Rahm dazugiessen und auf kleinem Feuer etwa 10 min köcheln lassen. Mit einem Sparschäler ein paar Späne Parmesan abschaben und beiseite legen. Den restlichen Käse reiben. Einige Blättchen der Petersilie beiseite legen und den Rest fein hacken. Den geriebenen Käse und die gehackte Petersilie zur Suppe geben. Suppe nicht mehr aufkochen. Mit dem Stabmixer pürieren. Etwas heisse Suppe mit dem Senf verrühren, wieder zur Suppe geben und mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Zitronensaft abschmecken. Die Suppe anrichten und mit der beiseite gelegten Petersilie sowie den Parmesanspänen garnieren.
Pilzsuppe nach Förster Art
Zutaten (für 4 Personen)
2 Eier, 1.25 dl Milch, Salz, Pfeffer, etwas Muskatnusspulver, etwas Öl, 150 g Eierschwämme (Pfifferlinge), 2 Esslöffel Öl, 7.5 dl Gemüsebouillon (Instant), 1/2 Bund Petersilie
Zubereitung
Eier und Milch miteinander verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Eine flache Form mit mit etwas Öl ausstreichen und die verquirlten Eier hineingiessen. Im heissem Wasserbad während 30 bis 40 min stocken lassen. In der Zwischenzeit die Pilze gründlich reinigen. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Pilze darin kurz andünsten. Mit der Gemüsebouillon ablöschen und nochmals aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Den Eierstich aus dem Wasserbad nehmen, aus der Form lösen, stürzen und in kleine Würfel schneiden. Die Petersilie waschen, abtropfen und fein hacken. Den geschnittenen Eierstich auf den Tellern verteilen, mit der Pilzbrühe übergiessen und mit Petersilie granieren.
Prättigauer Hochzeitsuppe
Zutaten (für 4 Personen)
30 g in feine Würfel geschnittener Rauchspeck, 10 g Butter, 10 g Schalotten in Würfelchen, 100 g Brunoise (in feinste Würfel geschnittene Gemüse wie Karotten, Sellerie und Lauch), 5 dl kräftige Fleischbrühe, 1 dl Rahm, Salz, weisser Pfeffer aus der Mühle
Liaison: 1 dl Rahm, 1 Eigelb
Garnitur: Croutons (in Butter geröstete Brotwürfel), Petersilie
Zubereitung
Die Rauchspeckwürfel in der Butter anrösten. Dann erst die Schalottenwürfel, dann die Brunoise in die Pfanne geben und andünsten. Mit der heissen Fleischbrühe ablöschen. Den Rahm hinzugeben und die Flüssigkeit etwas einkochen lassen. Zwischenzeitlich die Liaison vorbereiten: Rahm und Eigelb miteinander verrühren. Dei fertige Suppe vom Herd nehmen und mit der Liaison binden. Die Suppe sollte nun nicht mehr kochen, da das Eigelb sonst gerinnt. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zum Servieren in vorgewärmte Suppentassen geben und mit den Croutons sowie Petersilie garnieren.
Tipp
Die Suppe lässt sich gut vorbereiten und einfrieren. Dafür sollte die Liaison vor dem Einfrieren weggelassen werden. Tauen Sie die Suppe zum Gebrauch wieder auf. Bringen Sie diese kurz zum Kochen. Dann vom Herd nehmen und mit der Liaison binden.
Pussta-Krautsuppe
Rezept siehe hier...
Röstiknödelsuppe
Zutaten (für 4 Personen)
500 Kartoffeln (Kochtyp C), 1 Zwiebel, 50 g Butter, 1 Teelöffel Maizena oder Maisstärke, Salz, Pfeffer, 1 Bund Schnittauch, 1 l Gemüsebouillon, 4 Eier, 60 g geriebener Tilsiter
Zubereitung
Die Kartoffeln am Vortag in der Schale weich kochen ('G'schwellti'). Kartoffeln schälen und mit der Röstiraffel zerkleinern. Die Zwiebel fein hacken und mit etwas Butter andünsten. Danach mit den Kartoffeln und dem Maizena vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse kleine Kartoffelkugeln formen und diese in etwa 30 g der Butter braun braten. Danach in die Wärme stellen bis die Suppe fertig ist. Den Schnittlauch hacken und die Bouillon erhitzen. Mit der restlichen Butter die 4 Spiegeleier braten und auf Suppentellern anrichten. Die Bouillon dazugiessen und die warmgestellten Röstiknödel auf die Teller verteilen. Mit dem Käse und dem Schnittlauch bestreuen und heiss servieren.
Solothurner Weinsuppe
Rezept siehe hier...
Tomatensuppe mit Basilikum
Zutaten (für 4 Personen)
Tomatensuppe:
1 kleine Zwiebel, 500 g Tomaten, 1 Teelöffel Olivenöl, 1 Esslöffel Mehl, 7.5 dl Gemüsebouillon (vegetabil), 1 Knoblauchzehe, 1 Prise Zucker, 1 Prise Curry, Salz, Pfeffer, eventuell etwas Tomatenpüree
Basilikumrahm:
3-4 Basilikumzweige, 1 dl Vollrahm
Zubereitung
Tomatensuppe:
Die Zwiebel fein hacken, die Tomaten vom Stiel befreien und in Schnitze schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und darin die Zwiebel hellgelb dünsten. Dann die Tomatenschnitze hinzufügen und mitdünsten. Das Mehl darüber streuen und mit der Bouillon auffüllen. Alles zusammen aufkochen und den Knoblauch dazu auspressen. Dann etwa 10 min köcheln lassen. Die Suppe dann mit einem Stabmixer pürieren und durch ein Sieb streichen. In die Pfanne zurückgiessen und mit Zucker, Currry, Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn das Tomatenaroma zu schwach sein sollte, so kann man mit etwas Tomatenpüree nachhelfen.
Basilikumrahm:
Basilikumblättchen vom Stiel zupfen und in Streifen schneiden. Zusammen mit dem Rahm in ein hohes Gefäss geben und mit einem Stabmixer pürieren. Nicht zu lange pürieren, damit kein Schlagrahm entsteht.
Die Suppe in vorgewärmten Suppentassen anrichten und etwas Basilikumrahm in die Mitte geben. Sofort servieren.
Tomato Shot
Zutaten (für 4 Personen)
2 Bund Schnittlauch, 2-3 Teelöffel Currypulver, 2 Esslöffel Margerine, 1 Beutel Tomatensuppe (z.B. Knorr Tomato mit Basilikum), 1 dl Orangensaft, Salz, Pfeffer, 4 Cherry-Tomaten
Zubereitung
Die Suppe nach Packungsangabe zubereiten. Den Schnittlauch waschen, abschütteln und einige Halme zur Garnitur weglegen. Den Rest grob hacken. Den gehackten Schnittlauch mit Curry in aufschäumender Margerine etwa 30 s andünsten. Mit der vorbereiteten Tomatensuppe und dem Orangensaft ablöschen, aufkochen und nach Belieben salzen. Die Suppe durch ein Sieb giessen, aufmixen und in vier Gläser oder Tassen verteilen. Die aufgehobenen Schnittlauchhalme hineinstecken, pfeffern und mit je einer Cherry-Tomate garnieren.
Vichyssoise
Zutaten (für 8 Personen)
5 Stangen Lauch, 4 mittelgrosse Kartoffeln, 1 Stangensellerie, 60 g Butter, 1 l Hühnerbouillon, 1/2 Esslöffel Salz, 3/4 l Milch, 500 g Rahm, 2 Esslöffel fein gehackter Schnittlauch
Zubereitung
Den Lauch vom Wurzelansatz sowie den grünen Blättern befreien (nur weisse Teile verwenden!). Lauchstangen aufschlitzen, die Blätter waschen und in Ringe schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Den Sellerie putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Butter in einer Pfanne zergehen lassen und den Lauch darin zugedeckt während etwa 5 min garen bis er langsam weich wird. Er darf dabei keine Farbe bekommen. Die geschnittenen Kartoffeln, den Sellerie sowie die Bouillon hinzugeben und mit Salz abschmecken. Die Suppe zum Kochen bringen und während 35 min leicht köcheln lassen.
Die Suppe danach in einem Mixer oder mit einem Pürierstab pürieren. Das Püree wieder in die Pfanne geben und die Milch sowie die halbe Rahmmenge einrühren. Nochmals kurz aufkochen und dann vom Herd nehmen. Die Suppe abkühlen lassen und in eine Terrine füllen. Den restlichen Rahm unterrühren und die Vichyssoise für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Mit etwas Schnittlauch garniert servieren.
Weissweinsuppe
Zutaten (für 4 Personen)
50 Speckwürfel, 1/2 Stängel Lauch, etwas Butter, Mehl, 1 l Riesling x Sylvaner, 2.5 dl Rahm, Salz, Pfeffer
Zubereitung
Den Speck in kleine Würfel und den Lauch in Ringe schneiden. Beides in Butter dämpfen. Dann mit Mehl bestäuben und mit Weisswein auffüllen. Die Suppe rund 3 h auf sehr kleiner Flamme ziehen lassen. Danach passieren und wieder aufkochen. Den Rahm zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Yayla Corbasi (Anatolische Hochzeitsuppe)
Rezept siehe hier...
Zuppa Pavese
Zutaten (für 4 Personen)
4 Esslöffel Butter, 4 kleine Brotscheiben, 4 Eier, 160 g geriebener Sbrinz, 1.2 l heisse Bouillon
Zubereitung
Die Brotscheiben in der Hälfte der Butter beidseitig rösten. In der restlichen Butter 4 Spiegeleier zubereiten und auf die Brotscheiben legen. Die Bouillon in feuerfeste Suppentassen giessen, die Brotscheiben hineinlegen, mit dem Sbrinz bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei maximaler Oberhitze überbacken, bis der Käse zu schmelzen beginnt. Sofort servieren.
Überbackene Zwiebelsuppe
Zutaten (für 4 Personen)
90 g Butter, 3-4 mittlere Zwiebeln, 1 Esslöffel Mehl, 1 Liter Bouillon, Pfeffer aus der Mühle, 4 Scheiben Toast- oder Pariserbrot, 1 dl Weisswein, 100 g geriebener Sbrinz
Zubereitung
Die geschälten Zwiebeln halbieren und in feine Streifen schneiden. In 40 g Butter hellbraun dünsten, mit Mehl bestäuben und kurz weiterdünsten, bis das Mehl ebenfalls leicht Farbe angenommen hat. Mit der Bouillon auffüllen, mit Pfeffer würzen und auf kleinem Feuer etwa 20 min köcheln lassen. Die Brotscheiben in der restlichen Butter goldgelb rösten. Die Suppe mit Weisswein abschmecken und in feuerfesten Suppentassen anrichten. Die Brotscheiben hinzufügen und mit dem Sbrinz bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei maximaler Oberhitze Überbacken, bis der Käse geschmolzen ist und leicht Farbe angenommen hat.
|
