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Gastrolexikon Frankreich

Im Ausland begegnet einem auf Schritt und Tritt Neues. Die nachfolgende Tabelle listet einige für den Franzosen selbstverständliche Begriffe aus dem Gastrobereich auf.


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Inhalt

France


Wie die Dinge heissen...

Französisch Deutsch
anguille Aal 
boeuf Rindfleisch
canard Ente
carpe Karpfen
chevreuil Reh
dessert Nachtisch
dinde Truthahn
Entremets zwischengericht
escarcots Schnecken
faisan Fasan
fromage Käse
grenouilles Froschschenkel
hors d'oeuvres Vorspeisen
huîtres Austern
lapin Kaninchen
légumes Gemüse
lièvre Hase
mouton Hammelfleisch
oeufs Eier
perdreau Rebhuhn
poisson Fisch
pommes de terre Kartoffeln
potage Suppe
poulet Huhn
sauces Saucen
sole Scholle
truite Forelle
veau Kalbfleisch
viande Fleisch


Wollen Sie wissen was auf der Karte "à la ..." bedeutet? Mehr dazu hier...
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BB / 13.5.2004 / Seitenaufrufe: 4119 (Autor: Dr. Bruno Baumann)

Last update: 10.11.2004

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