Aus der nachfolgenden Tabelle können Sie entnehmen,
welches Kraut zu welcher Speise passt.

A:

Kräuter und Gewürze	Verwendung bei:
Anis (Anissamen)	Suppen:	Brot-, Milch-, Obstsuppe
	Fleisch, Fisch:	-
	Gemüse:	Karotten, Rotkohl, Pflaumenmuss, indische Curries
	Salate:	Obstsalat
	Süssspeisen:	Süsser Reis, (Weihnachts-)Gebäck (Lebkuchen, Plätzchen, Brot), Pudding, süsser Quark
	Verschiedenes:	Pernod, Pastis, Ouzo, Raki

B:

Kräuter und Gewürze	Verwendung bei:
Baharat	Suppen:	Linsensuppe
	Fleisch, Fisch:	Fisch, Huhn, Lamm, Rindfleisch
	Gemüse:	Kartoffelgerichte, Reisgerichte
	Salate:	-
	Süssspeisen:	-
	Verschiedenes:	Würzsaucen
Basilikum	Suppen:	Gazpacho-, Fisch-, Gulasch-, Hülsenfrüchte-, Gemüse-, Kartoffel-, Tomatensuppe
	Fleisch, Fisch:	Fisch, Hackfleisch, Huhn, Lamm, Hammelfleisch, Rinds- und Schweinebraten
	Gemüse:	Erbsen, grüne Bohnen, Wirsing, Kohl, Ratatouille, Tomaten
	Salate:	Meeresfrüchte-, Tomatensalat
	Süssspeisen:	-
	Verschiedenes:	Gemüsesäfte, Gewürzgurken, Kräutersaucen, Kräuterbutter
Beifuss	Suppen:	Kartoffel-, Zwiebelsuppe
	Fleisch, Fisch:	Aal, Ente, Gans, Lamm-, Schweine-, Wildbraten
	Gemüse:	Weisskohl, Wirsing, Pilze, Linsen
	Salate:	-
	Süssspeisen:	-
	Verschiedenes:	Eintöpfe, Gänse-, Schweineschmalz
Bockshornklee	Suppen:	-
	Fleisch, Fisch:	-
	Gemüse:	Linsengerichte, Brotgewürz (Ägypten, Äthiopien)
	Salate:	-
	Süssspeisen:	-
	Verschiedenes:	Bestandteil von Curry-Mischungen
Bohnenkraut	Suppen:	Fisch-, Hülsenfrüchte-, Kartoffelsuppe
	Fleisch, Fisch:	Fleischpastete, Lamm-, Rind-, Schweinefleisch, gebraten und gekocht, Fischgerichte
	Gemüse:	Bohnen- und Gemüsetöpfe, Erbsen, grüne Bohnen, Hülsenfrüchte, Pilze, Sauerkraut, Zucchini, eingemachtes Gemüse
	Salate:	Gurken-, Tomatensalat
	Süssspeisen:	-
	Verschiedenes:	Kräuterbutter, Kräutersaucen
Borretsch	Suppen:	Kräutersuppe
	Fleisch, Fisch:	Hackfleischgerichte
	Gemüse:	Gurken, Kohlrabi, Wirsing
	Salate:	grüner Salat, Gurkensalat
	Süssspeisen:	-
	Verschiedenes:	Kräuterbutter, -saucen, -quark, Senfsauce
Brennessel	Suppen:	Beilage zu Suppen
	Fleisch, Fisch:	-
	Gemüse:	Zubereitung wie Spinat
	Salate:	-
	Süssspeisen:	-
	Verschiedenes:	-

C:

Kräuter und Gewürze	Verwendung bei:
Cayennepfeffer (siehe auch Chili)	Suppen:	Gulasch- und Tomatensuppe
	Fleisch, Fisch:	Rindfleischgerichte, Fleischragout, Hühnerfleischgerichte, , Fischragout, Rührei, Wildgerichte
	Gemüse:	Aufläufe, eingelegte Gurken
	Salate:	Fleischsalate
	Süssspeisen:	-
	Verschiedenes:	Dunkle Saucen, Pizza
Chili (siehe auch Cayennepfeffer)	Suppen:	Saucen
	Fleisch, Fisch:	Fleisch, Fisch, Muscheln
	Gemüse:	Gemüse, Nudeln
	Salate:	-
	Süssspeisen:	-
	Verschiedenes:	-
Chiligewürz	Suppen:	dunkle Suppen
	Fleisch, Fisch:	Chili con carne, Gulasch
	Gemüse:	Hülsenfrüchte, Gerichte mit Paprikaschoten
	Salate:	-
	Süssspeisen:	-
	Verschiedenes:	-
Curry	Suppen:	Fisch- und Tomatensuppe
	Fleisch, Fisch:	Schweine-, Kalb-, Lamm- und Hackfleischgerichte, Hähnchen und Poularde, Hühnerfleischgerichte, Wildfleischgerichte, gekochten und gegrillten Fisch, Fischragout, Geflügel, Eier, Leber
	Gemüse:	Reis, Pilze, Aufläufe
	Salate:	Blatt- und Gurkensalat
	Süssspeisen:	Bananen, Ananas
	Verschiedenes:	dunkle und helle Saucen, Quark

D:

Kräuter und Gewürze	Verwendung bei:
Dill	Suppen:	Dill-, Fisch-, Geflügel-, Gemüsesuppe, helle Saucen
	Fleisch, Fisch:	Fisch (Karpfen, Forelle, Aal), geflügel, Rind-, Lammfleisch, gekocht, Krebse
	Gemüse:	Erbsen, grüne Bohnen, Gurken, Kartoffeln, Karotten, Zucchini, Ratatouille
	Salate:	grüner Salat, Gurkensalat
	Süssspeisen:	-
	Verschiedenes:	Gemüsesäfte, Gewürzgurken, Kräuterbutter, -quark, -saucen

E:

Kräuter und Gewürze	Verwendung bei:
Estragon	Suppen:	-
	Fleisch, Fisch:	Geflügel, Krabben, Kalbs- und Lammbraten
	Gemüse:	Spargel, Tomaten
	Salate:	-
	Süssspeisen:	-
	Verschiedenes:	Eierspeisen, Kräutersaucen

F:

Kräuter und Gewürze	Verwendung bei:
Fenchelsamen	Suppen:	Gemüsesuppe, Bortsch
	Fleisch, Fisch:	Hackbraten, Grillfleisch, Fisch
	Gemüse:	dicke Bohnen, rote Bete (Randen), Spinat, eingelegte Gurken
	Salate:	Kartoffel-, Tomatensalat
	Süssspeisen:	-
	Verschiedenes:	Quark
Fines herbes	Suppen:	Suppen, helle und dunkle Saucen
	Fleisch, Fisch:	Eiergerichte, Fisch und Geflügel
	Gemüse:	Gemüse allgemein
	Salate:	-
	Süssspeisen:	-
	Verschiedenes:	Quark, Buttermischungen
Fischgewürz	Suppen:	Fischsaucen
	Fleisch, Fisch:	Einlegen von Fisch (Bratheringe), Meeresfrüchte, zum Braten und Grillieren von Fischfilet
	Gemüse:	-
	Salate:	-
	Süssspeisen:	-
	Verschiedenes:	-
Fünf-Gewürze-Pulver	Suppen:	-
	Fleisch, Fisch:	weisses Fleisch (Fisch, Geflügel, Schweinefleisch), Rindfleisch, exotische Fleisch- und Fischgerichte
	Gemüse:	Hülsenfrüchte (Linsen), geschmortes Gemüse
	Salate:	-
	Süssspeisen:	-
	Verschiedenes:	passt für Currygerichte

G:

Kräuter und Gewürze	Verwendung bei:
Galgant	Suppen:	-
	Fleisch, Fisch:	Fleischspeisen, Fischgerichte, Wildbret
	Gemüse:	Gemüse, fleischlose Eintöpfe, Kartoffelgerichte
	Salate:	Salate
	Süssspeisen:	-
	Verschiedenes:	In vielen Gewürzmischungen enthalten, Nasi Goreng
Gomasio	Suppen:	-
	Fleisch, Fisch:	-
	Gemüse:	Gemüsegerichte
	Salate:	-
	Süssspeisen:	Backwaren
	Verschiedenes:	Asiatische Gerichte, Nachwürzen am Tisch
Grillgewürz	Suppen:	zum Würzen von dunklen Suppen und Saucen
	Fleisch, Fisch:	Gegrilltes Fleisch und Geflügel, Würstchen
	Gemüse:	-
	Salate:	-
	Süssspeisen:	-
	Verschiedenes:	-
Gundelrebe	Suppen:	Suppen, Saucen
	Fleisch, Fisch:	-
	Gemüse:	Gerichte mit Hopfen
	Salate:	Junge Blätter als Beigabe
	Süssspeisen:	-
	Verschiedenes:	Verschiedenes:
Gyros-Gewürz	Suppen:	-
	Fleisch, Fisch:	kurzgebratenes, geschnetzeltes Fleisch (Schweinefleisch); für griechische Fleischgerichte, Fleischspiesse
	Gemüse:	-
	Salate:	-
	Süssspeisen:	-
	Verschiedenes:	-

H:

Kräuter und Gewürze	Verwendung bei:
Harissa	Suppen:	-
	Fleisch, Fisch:	Schmorgerichte
	Gemüse:	Gemüse, Hülsenfrüchte, Couscous
	Salate:	Salate
	Süssspeisen:	-
	Verschiedenes:	-
Hickory-Rauchsalz	Suppen:	-
	Fleisch, Fisch:	gegrilltes Fleisch vom Elektrogrill
	Gemüse:	-
	Salate:	-
	Süssspeisen:	-
	Verschiedenes:	-

IJ:

Kräuter und Gewürze	Verwendung bei:
Ingwer	Suppen:	Chinesische Gemüse-, Hühner-, Obstsuppe
	Fleisch, Fisch:	Fisch, Geflügel, Schweinefleisch, chinesische Gerichte, Enten- und Gänsebraten
	Gemüse:	Kürbis, Zucchini, weisse Bohnen, Pilze, Reis
	Salate:	Geflügel und Obstsalat
	Süssspeisen:	Gebäck, Obst, frisch und gedünstet
	Verschiedenes:	Chutneys, sauer eingelegtes Obst
Italienische Kräutermischung	Suppen:	Minestrone, Tomatensaucen
	Fleisch, Fisch:	Fleischragouts, gegrillter und gebratener Fisch, Geflügel
	Gemüse:	Pasta, Spaghetti, Pizza
	Salate:	-
	Süssspeisen:	-
	Verschiedenes:	-

K:

Kräuter und Gewürze	Verwendung bei:
Kapern	Suppen:	helle Saucen, Remouladensaucen
	Fleisch, Fisch:	Schweine- und Hackfleischgerichte, Fleischragout, Dagout fin, Hühnerfleischgerichte, Fischragout, eingelegter Fisch
	Gemüse:	-
	Salate:	Fleisch- und Fischsalat
	Süssspeisen:	-
	Verschiedenes:	helle Soßen, pikanten Quark, Pizza
Kardamom	Suppen:	-
	Fleisch, Fisch:	Lamm, Hammel- und Hackfleischgerichte, Hähnchen und Poularde, gebackener Fisch, Wild
	Gemüse:	Pikanter Reis
	Salate:	-
	Süssspeisen:	Weihnachtsgebäck
	Verschiedenes:	indische Curry-Gerichte, Glühwein, Punsch
Kerbel	Suppen:	Kartoffel-, Kerbel-, Kräuter-, Tomatensuppe
	Fleisch, Fisch:	Fisch, Geflügel, Schweinefleisch, gekocht
	Gemüse:	Karotten, Kartoffeln, Pilze, Tomaten, Frischkost
	Salate:	Kartoffelsalat, grüner Salat, Käse- und Tomatensalat
	Süssspeisen:	-
	Verschiedenes:	Kräuterbutter, -sauce, -quark
Knoblauch	Suppen:	Gemüse-, Gulasch-, Kartoffel-, Tomatensuppe
	Fleisch, Fisch:	Gulasch, Lamm-, Schweinefleisch, Hühnerfleischgerichte, Enten- und Gänsebraten, Wildfleischgerichte, gegrillten Fisch, Fischragout
	Gemüse:	Bohnen, Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Tomaten, Paprika, Aufläufe
	Salate:	alle Salate
	Süssspeisen:	-
	Verschiedenes:	Pizza, pikante Saucen, Fondue, eingelegte Gurken, Kräuterbutter
Kokospaste	Suppen:	-
	Fleisch, Fisch:	-
	Gemüse:	-
	Salate:	-
	Süssspeisen:	Desserts
	Verschiedenes:	für asiatische Gerichte und Currys, Mixgetränke
Koriander	Suppen:	Bohnen-, Erbsen-, Linsen-, Wildsuppe
	Fleisch, Fisch:	Fisch, Fischragouts, Schweinefleisch, Lamm, Wild
	Gemüse:	Karotten, rote Bete (Randen), Rot- und Weisskohl, Wirsing, Hülsenfrüchte
	Salate:	Obstsalat
	Süssspeisen:	Gebäck (Brot, Lebkuchen, Spekulatius, Magenbrot), Obstkompott
	Verschiedenes:	Chutneys, Curry-Gerichte
Kräuter der Provence	Suppen:	Saucen, Gemüsesuppen
	Fleisch, Fisch:	Schmorfleischgerichte, Grillgerichte, Wild, Geflügel
	Gemüse:	provenzalisches Schmorgemüse (Ratatouille)
	Salate:	-
	Süssspeisen:	-
	Verschiedenes:	-
(Garten-)Kresse	Suppen:	Kräutersuppe
	Fleisch, Fisch:	Fisch, gekocht, kaltes Fleisch
	Gemüse:	-
	Salate:	grüner Salat, Tomatensalat
	Süssspeisen:	-
	Verschiedenes:	Kräuterbutter, -quark, -saucen, zum Garnieren von kalten Platten
Kümmel	Suppen:	Borschtsch, Hülsenfrüche-, Gulasch-, Käse-, Kohl-, Kartoffelsuppe
	Fleisch, Fisch:	Lamm-, Schweinefleisch, Fleischragout
	Gemüse:	Gurken, Kartoffeln, rote Beete (Randen), Sauerkraut, Rot- und Weisskohl, Kohlrouladen, Pilze, Aufläufe
	Salate:	-
	Süssspeisen:	-
	Verschiedenes:	Käsegerichte, Quark, Zwiebelkuchen
Kurkuma (Gelbwurz)	Suppen:	scharfe Saucen
	Fleisch, Fisch:	Geflügelragout, Rührei, Omelettes
	Gemüse:	-
	Salate:	Salatdressing
	Süssspeisen:	-
	Verschiedenes:	Würzsaucen, Senf, Piccalilli

L:

Kräuter und Gewürze	Verwendung bei:
Liebstöckel	Suppen:	Gemüse-, Hülsenfrüchte-, Kartoffelsuppe
	Fleisch, Fisch:	Fisch, Geflügel, Leberpastete, Ragout, Schweinebraten
	Gemüse:	Reis, Frischkost aller Art
	Salate:	grüner Salat
	Süssspeisen:	-
	Verschiedenes:	Kräuterquark, -saucen
Lorbeer	Suppen:	Fisch-, Fleisch-, Geflügel-, Tomaten-, Gemüsesuppe
	Fleisch, Fisch:	Fisch und Geflügel, gekocht, Kalb-, Lamm-, Rindfleisch, eingelegter Fisch
	Gemüse:	Auberginen, Hülsenfrüchte, Kartoffeln, rote Beete (Randen), Rot- und Weisskohl, Sauerkraut
	Salate:	-
	Süssspeisen:	-
	Verschiedenes:	Beizen, Marinaden, Aspik, eingelegte Gurken

M:

Kräuter und Gewürze	Verwendung bei:
Macisblüte		wie Muskat, aber vornehmlich in Gebäck
Majoran	Suppen:	Hülsenfrüchte-, Kartoffel- und Zwiebelsuppe, Minestrone
	Fleisch, Fisch:	Hackfleischgerichte, Rinds-, Schweinebarten, Wurst, Geflügelgerichte, Leber, Leberknödel
	Gemüse:	Auberginen, Erbsen, Kartoffeln, Tomaten, Zucchini
	Salate:	-
	Süssspeisen:	-
	Verschiedenes:	Pilzgerichte, Gänse- und Schweineschmalz
Meerrettich	Suppen:	Kartoffelsuppe
	Fleisch, Fisch:	Rindfleischgerichte und auch Fischgerichte
	Gemüse:	-
	Salate:	-
	Süssspeisen:	-
	Verschiedenes:	helle Soßen, pikanten Quark, eingelegte Gurken, in geschlagenem Rahm zu Fisch und Fleisch
Minze (Pfefferminz)	Suppen:	Erbesensuppe, Gazpacho
	Fleisch, Fisch:	Hackfleischgerichte, Lamm und Hammel
	Gemüse:	Bohnen, Erbsen, Karotten, Tomaten
	Salate:	-
	Süssspeisen:	-
	Verschiedenes:	Fruchtsaft, Tee, Salatsaucen
Muskat (Muskatnuss)	Suppen:	Blumenkohl-, Fisch-, Geflügel-, Kalbfleisch-, Spargelsuppe
	Fleisch, Fisch:	Geflügel, Kalbsfrikassee
	Gemüse:	Blumenkohl, Rosenkohl, Spinat, Spargel, Schwarzwurzeln, pikanter Reis, Karotten, Kartoffelgerichte, Weisskohl
	Salate:	-
	Süssspeisen:	Käseskuchen, Reispudding
	Verschiedenes:	Gebäck, Käsefondue, Mayonnaise, heisse Schokolade, helle Saucen

N:

Kräuter und Gewürze	Verwendung bei:
Nelken	Suppen:	Erbsen-, Kartoffel-, Sauerkrautsuppe, Bouillon, Fisch- und Obstsuppen
	Fleisch, Fisch:	Fleischpastete, Wild, Fischsud, Huhn und Schinken, gebraten, Zunge
	Gemüse:	Rot-, Weiss- und Grünkohl, Zwiebeln, Randen (rote Bete)
	Salate:	-
	Süssspeisen:	Frucht- und Gewürzkuchen, gedünstetes Obst, Obstkompott, Weihnachtsgebäck
	Verschiedenes:	Glühwein, Punsch, Tee, eingelegte Kürbisse und Birnen
Nelkenwurz	Suppen:	-
	Fleisch, Fisch:	-
	Gemüse:	Als Beigabe zu Mischgemüse, Zugabe zu Sud
	Salate:	-
	Süssspeisen:	-
	Verschiedenes:	-

O:

Kräuter und Gewürze	Verwendung bei:
Oregano	Suppen:	Fisch-, Hülsenfrüchte-, Kartoffel-, Tomaten-, Zwiebelsuppe, Minestrone
	Fleisch, Fisch:	Hackfleischgerichte, Lamm-, Rinds-, Schweinebraten
	Gemüse:	Auberginen, Mais, Pilze, paprika, Tomaten, Zucchini, Zwiebel
	Salate:	Bohnen-, Tomatensalat
	Süssspeisen:	-
	Verschiedenes:	Pizza, Tomatensaft

PQ:

Kräuter und Gewürze	Verwendung bei:
Paprika	Suppen:	Fleischbrühe, Gemüse- und Tomatensuppe
	Fleisch, Fisch:	Fleischgerichte, Gulasch, Hühnerfleischgerichte, Hähnchen und Poularde, Fisch, Fischragout, Rührei
	Gemüse:	pikanten Reis, Kartoffelgerichte, grüne Bohnen, Weißkohl, Gurken
	Salate:	Fleisch-, Geflügel-, Fisch- und Blattsalate
	Süssspeisen:	-
	Verschiedenes:	Omelett, helle und dunkle Soßen, pikanten Quark, Pizza, eingelegte Gurken
Petersilie (Peterli)	Suppen:	in diverse Suppen auch zur Garnitur
	Fleisch, Fisch:	gekochter Fisch
	Gemüse:	Kartoffeln, diverse Gemüse
	Salate:	grüne Salate
	Süssspeisen:	-
	Verschiedenes:	Mayonnaise, Omeletts, Eintöpfe
Pfeffer	Allgemein:	Weißer Pfeffer eignet sich für zarte aromatische, schwarzer Pfeffer eher für kräftige Gerichte
	Suppen:	Pikante Suppen
	Fleisch, Fisch:	Kurzgebratenes Fleisch (Steaks), Braten, Fleischgerichte, Hühnerfleischgerichte, gekochten, gebratenen und gegrillten Fisch, Fischragout, Rührei
	Gemüse:	Gemüse, Aufläufe
	Salate:	Pikante Salate
	Süssspeisen:	Gebäck
	Verschiedenes:	Omelett, helle und dunkle Soßen, Zwiebelkuchen, Pizza
Piment	Suppen:	Gemüse-, Hülsenfrüchte-, Kartoffel-, Tomatensuppe, Fleischbrühe, Gulasch- und Gemüsesuppe
	Fleisch, Fisch:	Fisch, Geflügel-, Kalbsfrikassee, Lamm, Rind, Wild
	Gemüse:	Kürbis, Sauerkraut
	Salate:	-
	Süssspeisen:	Gedünstetes Obst, Obstkompott, Pudding, Weihnachtsgebäck
	Verschiedenes:	Glühwein, Punsch, dunkle Soßen, Gewürzgurken
Pimpinelle	Suppen:	Kartoffel-, Pilz-, Tomatensuppe, Bouillon
	Fleisch, Fisch:	Fisch, Geflügel-, Kalbsfrikassee
	Gemüse:	Gurken, Tomaten, Zucchini
	Salate:	grüner Salat, Gurken-, Kartoffel-, Tomatensalat
	Süssspeisen:	-
	Verschiedenes:	Kräuterbutter, -mayonnaise, -quark, - saucen

R:

Kräuter und Gewürze	Verwendung bei:
Rosmarin	Suppen:	Gemüse-, Pilz-, Gulasch-, Tomaten-, Zwiebelsuppe, Minestrone
	Fleisch, Fisch:	Hackfleischgerichte, Geflügel, Lamm-, Schweinebraten, Fisch
	Gemüse:	Auberginen, Hülsenfrüchte, Kartoffeln, Pilze, Zucchini, Gemüseeintopf
	Salate:	diverse Salate
	Süssspeisen:	-
	Verschiedenes:	Kräutersaucen, Eierteig

S:

Kräuter und Gewürze	Verwendung bei:
Safran	Suppen:	Fleischbrühe, Fischsuppe
	Fleisch, Fisch:	Hammelfleischgerichte, Hähnchen und Poularde
	Gemüse:	Pikanten Reis, Couscousgerichte
	Salate:	-
	Süssspeisen:	Pudding, Flammbé und Hefegebäck
	Verschiedenes:	-
Salbei	Suppen:	Fisch-, Geflügel-, Kalbfleischsuppe, Minestrone
	Fleisch, Fisch:	Meerfisch, Aal, Geflügel, Kalb, Lamm, Schweinefleisch, Leber-, Blutwurst, Wurstwaren, Wildbret
	Gemüse:	Auberginen, Kartoffeln, Limabohnen, Tomaten, Zwiebeln
	Salate:	-
	Süssspeisen:	-
	Verschiedenes:	Kräutermayonnaise, -saucen, Teigwaren, Käseauflauf, Pasteten
Schafgarbe	Suppen:	-
	Fleisch, Fisch:	-
	Gemüse:	-
	Salate:	Als Beigabe
	Süssspeisen:	-
	Verschiedenes:	-
Senfkörner	Suppen:	Fischsud
	Fleisch, Fisch:	Fisch
	Gemüse:	Rote Bete
	Salate:	-
	Süssspeisen:	-
	Verschiedenes:	Marinaden, eingelegter Fisch, Gurken und Kürbisse
Sternanis	Suppen:	-
	Fleisch, Fisch:	Schweinefleisch, Fischgerichte, Geflügel
	Gemüse:	eingelegte Gurken, rote Rüben, Rotkohl
	Salate:	-
	Süssspeisen:	Backwaren, Brot, Plätzchen, Lebkuchen, Pflaumenmus, Kompott
	Verschiedenes:	Likörherstellung, Anisette

T:

Kräuter und Gewürze	Verwendung bei:
Thymian	Suppen:	Gemüse-, Geflügel-, Hülsenfrüchte-, Tomaten-, Zwiebesuppe
	Fleisch, Fisch:	Hackfleischgerichte, Lamm, Rind, Schwein und Wild, geschmort, Eier
	Gemüse:	Auberginen, Kartoffeln, Paprika, Pilze, Tomaten, Zwiebeln, Rohkost, Hülsenfrüchte
	Salate:	-
	Süssspeisen:	-
	Verschiedenes:	Schweineschmalz

UVW:

Kräuter und Gewürze	Verwendung bei:
Vanille	Suppen:	Milch- und Obstsuppen
	Fleisch, Fisch:	-
	Gemüse:	-
	Salate:	-
	Süssspeisen:	Süsser Reis, Obstsalat, süße Saucen, süssen Quark, Pudding und Flammeri, Obstkompott, Weihnachtsgebäck, Obstkuchen und -torten
	Verschiedenes:	-
Wacholder	Suppen:	Fischsuppe
	Fleisch, Fisch:	Fleischragout
	Gemüse:	Rotkohl, Sauerkraut, Aufläufe
	Salate:	-
	Süssspeisen:	-
	Verschiedenes:	Eingelegter Fisch
Waldmeister	Suppen:	-
	Fleisch, Fisch:	-
	Gemüse:	-
	Salate:	-
	Süssspeisen:	Süsse Crèmes, Sorbets
	Verschiedenes:	-

XYZ:

Kräuter und Gewürze	Verwendung bei:
Ysop	Suppen:	Kräuter-, Gemüsesuppe
	Fleisch, Fisch:	Kalbsbraten
	Gemüse:	-
	Salate:	Kartoffeln, Bohnen, Tomaten-, Gurkensalat
	Süssspeisen:	-
	Verschiedenes:	Kräuterquark
Zimt	Suppen:	Obst-, Milchsuppe
	Fleisch, Fisch:	Wild
	Gemüse:	Kürbis
	Salate:	-
	Süssspeisen:	Apfel-, Kirsch- und Pflaumenkuchen (Zwetschgen), Bratäpfel, Obst, gedünstet, Kompott, Milchspeisen, Gebäck, süsser Reis, Obstsalat, süsser Quark, Pudding und Flammbé, Obstkompott, Weihnachtsgebäck, Kuchen, Obstkuchen und -torten, eingelegte Birnen
	Verschiedenes:	Heisse Schokolade, Punsch, Glühwein, Tee, süße Soßen,
Zitronenmelisse	Suppen:	Gemüse-, Kräutersuppe
	Fleisch, Fisch:	Geflügel, Kalb, Wild
	Gemüse:	Karotten,Pilze, Paprika, Zucchini, Frischkost
	Salate:	grüner Salat
	Süssspeisen:	-
	Verschiedenes:	Kräuterbutter, -quark, -sauce, -mayonnaise
Zitronenschale	Suppen:	-
	Fleisch, Fisch:	-
	Gemüse:	-
	Salate:	-
	Süssspeisen:	Obstsalat, süsser Quark, Weihnachtsgebäck, Obstkuchen und -torten
	Verschiedenes:	Punsch, Bratensaucen