|
 Druckversion
|
Das ABC der Kochbegriffe
Wir haben hier für Sie die wichtigsten Begriffe aus der Küche zusammengestellt.
Weitere allgemeine Begriffserklärungen zu Lebensmitteln finden Sie hier. Sie können natürlich auch unsere Suchmaschine benutzen.
|
|
Inhalt
|
- Artikelübersicht
- Küchenmasse
- Temperaturen
- Erste Hilfe bei Kochpannen
- A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, U, V, W, X, Y, Z
|
|
|
|
| Bezeichnung |
Erläuterung |
| Verjus |
Saft von unreifen Trauben |
| Vinaigrette |
Französische, kalte Sauce aus Essig, Senf, Gewürzen und Öl. Passt zu Salaten, Rohkost und eignet sich für die Herstellung von Dipps. Weitere Informationen finden Sie hier... |
| Vorteig |
Gärprobe für Hefeteig |
|
BB / 20.8.2004 - Last update: 16.08.2005
Autor: Dr. Bruno Baumann / Seitenaufrufe:
|
|
 |
Sprichwort
Weitere finden Sie hier...
Kochtipp
Wussten Sie schon...
|
|
